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Otra entrevista con El Cocinero Fiel

Con motivo de la presentación de su libro de recetas, Txaber Allué (aka El Cocinero Fiel), estuvo por Madrid algunos días. Yo aproveché la circunstancia para hacerle una nueva entrevista. Aquí os la dejo.

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“El Cocinero Fiel me ha generado mucha marca”

Txaber Allué, es el autor del videoblog El Cocinero Fiel, uno de los mejores videoblogs gastronómicos de España y hace unas semanas estuvo por Madrid, acompañado por el cocinero Nacho Vázquez, en su búsqueda de las recetas que mejor representen la cocina española.

Aprovechando su paso por la capital, le hice esta entrevista. Dura unos 6 minutos y el sonido no es muy bueno. Perdón por ello. 😉

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Mi primer videoblog: documental sobre videoblogs en YouTube

A través de Cordero Tv, doy con este documental sobre los videoblogueros españoles más relevantes de YouTube.  Realizado por Antonio Pablo Molina, alias budyalien, un usuario normal y corriente del portal de vídeo, en él nos encontraremos, por ejemplo, con María Ferreras, responsable de Socios Estratégicos de YouTube en España, la gente de Qué Vida Más Triste, El Cocinero Fiel, Malviviendo, Toniamartinez o al propio Pinofas.

Todos ellos cuentan “quiénes son y que tipo de videos hacen, cómo hacen sus videos y qué ofertas audiovisuales han recibido tras su paso por Youtube”, según se explica en la definición del documental.

Según el propio Antonio, todas las entrevistas (excepto la de Kinkyhush) fueron hechas a distancia y mediante cuestionario. Los protagonistas de este documental, seleccionados “haber sido destacados por sus videos en Youtube”, se grabaron ellos mismos y le mandaron el vídeo.

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Aunque el documental me parece que está bastante bien hecho, echo en falta a algunos videoblogueros como HombreLobo o JoanPlanas; y espero que haya una segunda parte en la que estén incluidos estos (y otros) amantes del vídeo digital.


Cinco blogs recomendables

A pesar de estar inactivo en Sin Futuro, me es imposible sustraerme a este Día del Blog. Lo haré de forma rápida y tal vez, contraviniendo las normas que Charlie Torres nos recomienda.

1.- Drogoteca: espacio dedicado al análisis y divulgación de todo tipo de sustancias desde un punto de vista serio y responsable. En él, también se aboga, por la legalización de todas las drogas, la información y la educación como vías para afrontarla y la política de reducción de daños mientras no se consiga.

2.- El cocinero fiel: videoblog de cocina. Recetas nacionales e internacionales muy bien explicadas en buenos vídeos. Ideal para aprender a cocinar con alguien que no sea Arguiñano.

3.- Gastronomía y Cía: otro blog de cocina, dedicado a todo lo que tenga que ver con la gastronomía y la alimentación humana. Acompañan sus informaciones sobre productos y noticias gastronómicas con recetas de cocina.

4.- Ser idiota o parecerlo: blog de un estudiante de periodismo de la Carlos III, donde informa y comenta lo que le interesa desde un punto de vista ácido, humorístico y friki.

5.- Blog de Samuel Azor: la realidad según el jefe de prensa de España 2000, con enfermiza obsesión por la inmigración. Recomendable porque nunca hay que dar la espalda.


El Cocinero Fiel cumple 50 recetas

El Cocinero Fiel es un videoblog sobre cocina que suelo visitar frecuentemente. Me gusta tanto por las recetas que hace como por cómo las hace y monta los vídeos.

Su autor es Txaber Allué, de Tarragona, y el pasado 31 de marzo su blog cumplió las 50 recetas colgadas.

El Cocinero Fiel no es cocinero profesional, pero en internet tiene tanta difusión como si fuera Adriá o Arzak. Pero el éxito le viene por ser una persona corriente pero inquieta, con ganas de comunicar una de sus aficiones y que se tiró de cabeza al mar de internet.

Se le puede encontrar en: Youtube, Blip.tv, ADNstream y Dalealplay

El hecho de que este bloguero sea alguien de a pie ha co nectado muy bien con los internautas, muchos de los cuales aprenden a cocinar con sus recetas, también usadas para ¡enseñar español!.

Y como este blog me encanta pues éste es mi pequeño homenaje a Txaber y a todos vosotros os invito a que celebréis sus 50 recetas con este banquete sacado de su página.

Entrantes

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Cocina mileurista.

La blogosfera ha potenciado la pasión por la cocina y ahora cualquiera puede mostrar al resto del mundo sus dotes culinarias, convertirse en un cocinero de gran popularidad. 

En España se está viviendo un fenómeno bastante curioso y extraño que habría que analizar con detalle. A la vez que aumenta el porcentaje de gordos (personas que comen mucho y gastan poca energía) en la sociedad española, inflación, hipotecas y sueldos bajos hacen que sea más difícil comprar algunos productos básicos, pero aumentan las ventas y anuncios de productos de comida preparada, calentar y listo, dirigidos a colectivos concretos más afectados por el ritmo de vida urbano. En el otro lado, parece haberse desatado una epidemia de gusto por la gastronomía y la cocina: de recetas tradicionales hechas y presentadas de forma innovadora a los altos platos de Arzak o Ferran Adriá. Periódicos de tirada nacional han vendido con sus ejemplares colecciones de libros de cocina y no hay cadena televisiva que no se precie de tener algún espacio dedicado a enseñar a cocinar.

De entre todas las iniciativas que uno se puede encontrar para enseñar o lucirse cocinando hay una que parece muy interesante y que resultaría un gran proyecto: Recetas mileuristas, un programa destinado a enseñar a cocinar de forma sabrosa y a bajo precio. De momento tan solo hay dos videos, grabados con humor, presentados por Toni Ortiz y dirigidos a analfabetos culinarios con bajo presupuesto. Aquí pongo el primer vídeo.

Aquí se ve el segundo vídeo.

Y como las cenas de las Navidades se acercan aquí os dejo otro vídeo por si no tenéis nada pensado. Está sacado de El cocinero fiel, un blog dedicado a la cocina, donde las recetas tradicionales se mezclan con la cocina internacional.

Saber cocinar es algo imprescindible en la vida, así lo piensa Robert Rodríguez (director de Sin City y Planet Terror) en este vídeo donde muestra cómo hacer tacos para desayunar: “not knowing how to cook is like not knowing how to fuck”.